Sim, ela foi projetada para juntas de aves, cartilagens e costelas pequenas. Sua construção em peça única de aço de alto carbono fornece a resistência necessária. Para ossos de gado muito grossos, ainda é recomendado um cutelo dedicado.

No lado interno do cabo, perto do pivô, há uma proteção elevada para os dedos. Ao segurar a tesoura, essa proteção impede efetivamente que seus dedos deslizem para a frente na área de corte/engate da lâmina durante o uso, evitando beliscões acidentais.

O cabo é totalmente metálico, o que o torna robusto e fácil de limpar completamente. No entanto, para manter seu acabamento e condição ideal a longo prazo, recomendamos enxaguar com água e sabão neutro e secar imediatamente. O uso de lava-louças não é recomendado.

O escamador na parte de trás da lâmina é otimizado com dentes finos para remover escamas de forma eficiente, minimizando danos à pele do peixe. Use-o contra a direção das escamas com pressão moderada para obter melhores resultados.